La carte

Les viandes

Les viandes

Planche à partager

Planche de salaisons et fromages 16 € (2 p.) ou 26 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse" et fromages belges.
Planche du 1930 22 € (2 p.) ou 32 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse", fromages belges et des assortiments de mises en bouche réalisées par nos soins.

Les entrées

Tartare de boeuf coupé au couteau 18 €
Crevettes grises / agrumes / Wasabi /graine de sésames.
Ris de veau de coeur 18,00 €
Crémeux de topinambour / huile de thym / champignons des bois.
Raviole de veau 16 €
Persil plat / oignons blancs / bouillon léger aux petits légumes.
Fondues au parmesan 12 mois 13 €
bouquet de roquette / huile d'olive / citron /copeaux de parmesan.

Les plats

Belle côte de veau 28 €
Sauce au Champagne / tagliatelles truffées / pickles de choux rouge / champignons des bois.
Dos de cabillaud 26 €
Oeufs de hareng / risotto aux moules / bisque d'écrevisse / jardinière de légumes.
Supreme de poulet fermier ardennais 26 €
Sauce à la coriandre / purée de patate douce / pickles de betterave.
Tagliatelle 24 €
Crème de potiron / cerneaux de noix / Mozzarella di buffala.

Les CLASSIQUES

Burger du 1930 18 €
pain artisanal / viande du boucher / cheddar / sauce 1930 / cornichons / oignons rouges / salade mixte.
Vol au vent 16 €
frites ou croquettes / salade verte.
Boulets à la Liégeoise 12 € (1 p.) ou 16 € (2 p.)
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf 18 €
frites ou croquettes / salade verte.

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 26 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Entrecôte Simmental 30 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 32 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Les ENFANTS

Vol au vent ou Boulet ou Cheeseburger 9 €
frites / ketchup / compote.
Pâtes 8 €
jambon / fromage.

Les desserts

Pain brioché aux raisins secs 9 €
Caramel au beurre salé / crème mascarpone à la Vanille de Madagascar
Insert poire et cannelle 9 €
Chocolat noir intense / chocolat blanc.
Assiette de fromages belges 12 €
confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
Dame blanche ou Dame noire de chez "Le Cornet de Tatie Ani" 9 €
chocolat chaud / langue de chat / chantilly.

Les boissons chaudes

Café et les mignardises du 1930. 9 €
Thé et les mignardises du 1930. 9 €
Irish Coffee à la crème fouettée. 9 €

La suggestion vins du sommelier


Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.

Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)

Blancs

Rouges




Réservez au 04 379 78 74


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Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi au dimanche :

12h00 – 14h00 & 18h30 -21h30

Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h30

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




Contact


Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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