Le 1930 – Restaurant Visé – Cuisine du terroir, française, de saison

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1930@le1930.be

Changement de carte dès ce jeudi 02 mai

Chers clients,

Notre carte pour les mois d’ OCTOBRE & NOVEMBRE est en ligne.

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Au plaisir de vous retrouver autour de notre table.

L’équipe du 1930

Les menus

Le Menu du moment

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert : 35,00€ // Avec accords Mets & Vins : 58,00€

Planche apéritive ( Salaisons découpées à la Berkels)
--- Entrées ---
Terrine de foie gras à l'huile de noix de nos amis, chutney pommes & poires de Warsage, pain brioché maison
ou
Velouté de potiron, poêlée de champignons des bois et lardons fumés maison, noix grillée de notre plateau et huile de persil
ou
Croquettes à l'oie à notre façon, crudités du moment & sa sauce Tartare
--- Plats ---
Magret de canard rôti sur sa peau, purée de buterait et poêlée de légumes oubliés
ou
Suprême de volaille cuit à basse température, pot-au-feu aux légumes légèrement crèmé à l'estragon, pommes de terre grenailles
--- Desserts ---
Ananas rôti aux épices, glace vanille, crumble et chantilly maison
ou
Pain perdu aux pommes de Warsage, caramel beurre salé fermier, boule de glace vanille

La carte

Nos planches apéritives à partager ou en entrée individuelle

Planche du 1930 13,95€ / 2 personnes - 19,50€ / 4 personnes

Planche de salaison du moment découpées finement à la Berces, roquette, dés de fruits et fromage

Planche Party - Mix 20,50€ / 2 pers

Assortiment de mini croquettes maison du moment, crudités, ailerons de poulet marinés

Planche 1930 (demi) & Party Mix (demi) 23,50€ / 2 pers

Planche de salaisons & assortiment de croquettes

Planche terre & mer 23,00€

Tranche de foie gras, pain brioché maison, chutent pommes & poires de Warsage. Croquettes d'huitres, chapelure à l'encre de seiche et sauce iodée Wasabi

Les entrées

L'os à moelle retravaillé à l'ail & à la noisette 12.50€

Croquettes à l'oie à notre façon, crudités du moment et sa sauce tartare maison 13,50€

Velouté de potiron, poêlée de champignons des bois et lardons fumés maison, noix grillée de notre plateau et huile de persil 12,50€

Ce plat peut s'adapter pour les végétariens

Croquettes d'huitres, chapelure à l'encre de seiche et sauce iodée au Wasabi, salicorne 14,00€

Terrine de foie gras maison à l'huile de noix de nos amis, chutney pommes & poires de Warsage, pain brioché maison 14,50€

Nos burgers

Burger classique 18,00€

Pain bio, viande pur boeuf, cheddar, tartare maison. Accompagné de frite maison / gratin maison ou croquette maison

Burger de Jambonneau 20,50€

Pain bio, effiloché de jambonneau infusé au foin et à la bière, cheddar, sauce BBQ maison

Burger Rossini 24,00€

Pain bio, viande pur bœuf, foie gras poêlée, chutney pommes & poires de Warsage, confit d'oignon et crème balsamique

Les pâtes

Les plats

Jambonneau infusé au foin de chez Julot et à la bière de Warsage, laqué au miel de Bombaye d'Alexandre Bernier 19.50€

Croquettes / frites /gratin dauphinois / pdt grenailles

Magret de canard rôti sur sa peau, purée de butternut et poêlée de légumes oubliés 22,50€

Suprême de volaille, cuit à basse température, pot-au-feu aux légumes légèrement crème à l'estragon, pommes de terre grenailles 24,00€

Tagliata de bœuf, huile d’olive et balsamique, roquette aux noix, Parmesan râpé, linguistes et sa poêlée de légumes 22,50€

Poisson du jour simplement rôti, marinière de légumes, beurre blanc ciboulette & purée de pommes de terre cébette 23,00€

Noisette de chevreuil, purée de pommes de terre aux fines herbes, poêlée de champignons & lardons fumés maison, sauce à la bière brune belge 26,00

Steak (250gr-300gr) 24.50€

Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes

Entrecôte Simmental (250gr -300gr) 26,00€

Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois

Filet pur autour de 300 gr + accompagnements 27,50€

Demandez l'espèce du moment

Côte à l'os autour de 1,2 kg 49,00€

Demandez l'espère du moment

Les desserts

Dame Blanche glace vanille crème fraiche, chocolat chaud 7,50€

Banane caramélisée, boule de glace vanille, crème anglaise et sa chantilly maison 8,50€

Pain perdu aux pommes de Warsage, caramel beurre salé fermier, boule de glace vanille 8.50€

Vrai Sabayon monté minute aux pommes & poires 8,50€

Ananas rôti aux épices, glace vanille, curable et chantilly maison 8,00€

Pour les Petits ou pour les grands

Les boulettes lapin 10.50€/1pc - 14.50€/2pc

Accompagné de frites, croquettes ou gratin

Vrai Vol-Au-Vent à l’ancienne 16,50€

Accompagné de frites maison, croquettes maison ou gratin maison

Américain maison préparé minute et ses crudités du moment 17,00€

Croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes

Belle tranche de jambon à l'os grillée / sauce moutarde à l'ancienne (ou ketchup) 16,50€

frites / gratin / croquettes

Nos vins

Retrouvez notre carte des vins ainsi que quelques photos des vins disponibles à la carte (ajouts en cours…)…

Les millésimes changeant rapidement avec les petits rendements des dernières années, ils ne sont pas inscrits, mais nous avons quelques belles surprises en stock….