La carte

Les planches à partager

Planche du 1930 24,50
Charcuteries fines découpées à la Berkel / croquettes à l'oie maison / sauce tartare maison / pilons de poulet marinés & frits / burrata à l'huile d'olive de Flavio / roulade de boeuf / dés de fromages / arrosticcini

Les entrées

L'os à moelle retravaillé à l'ail & à la noisette 14,00€
Retravaillé à notre façon / ail et noix / roquettes / chips de poireaux
Croquettes à l'oie à notre façon 16,50€
Crudités du moment et sa sauce tartare maison
Roulade de faux-filet 16,50€
Mariné au soja / farci au tartare de bœuf / vinaigrette fenouil / taboulé de lentilles vertes / radis noir croquants & pickles d'oignons rouges
Tartare de boeuf coupé au couteau 17,50€
Saumon Gravelax maison / gel de radis / tagliatelles de carotte & concombre / guacamole au Wasabi doux / jeunes pousses & condiment citron

Les plats

Spaghettis aux Vongoles 27.00€
Sauce légèrement tomate & tomates / basilic / ail frais / jus de coques
Suprême de volaille jaune 23,50€
Rôtie / risotto à l'ail des ours & asperges blanches / huile de persil / sauce crèmée au vin blanc
Côte de Veau 26.00€
Cuisson à basse température / coulis de poivrons / parmigiana (gratin d'aubergines) / linguistes fraiches / Parmesan 24 mois & huile de persil
Burger du 1930 21,00€
Pain maison / Angus Beef / sauce poivre maison / tomates / roquette / oignon crispy / crumble de lard
Vol au vent 21.00€
Façon à l’ancienne cuit en bouillon / légumes croquants frites maison ou croquette maison ou gratin dauphinois maison

Les viandes

Steak de boeuf | Tournedos 26,00€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Entrecôte Simmental 31,50€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Filet pur autour de 300 gr + accompagnements 33,00€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants

Les tables de plus de 6 personnes, veuillez vous limiter à 4 choix de plats différents (les viandes = 1 choix) ou vous diriger vers le menu du mois pour un service correct.

Les desserts

Dame Blanche 8.00€ / 2 boules - 9.50€ / 3 boules
Glace vanille / chocolat chaud / chantilly maison
Riz au lait 8,50€
Caramel beurre salé à notre façon / ananas rôti / crème fraiche montée au mascarpone
Sabayon 9,50€
Monté minute et glace vanille
Bavarois aux fraises du pays 9,00€
Marmelade de fruits / crumble cannelle / crème mascarpone

La suggestion vins du sommelier


Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.

Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)

Blancs

Rouges




Réservez au 04 379 78 74


Photos





Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi & jeudi:  18h30 -21h00

Vendredi : 12h00 – 14h00 & 18h30 -21h00

Samedi : 18h00 – 21h00

Dimanche :  18h00 -21h00

Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




Contact


Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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