Le 1930 – Restaurant Visé – Cuisine du terroir, française, de saison

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1930@le1930.be

Changement de carte dès ce jeudi 02 mai

Chers clients,

Notre carte pour le mois de juillet & août est en ligne.

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Au plaisir de vous retrouver autour de notre table.

L’équipe du 1930

Les menus

Le Menu du moment

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert : 35,00€ // Avec accords Mets & Vins : 58,00€

Planche apéritive ( Salaisons découpées à la Berkels)
--- Entrées ---
Moules farcies et gratinées (farce de chairs de moules, hachis de bœuf, petits légumes, herbes aromatiques & Piment doux)
ou
Carpaccio de tomates d’Antan, gelée de pastèque, crème montée au fenouil, saumon cuit au gros sel et fumé maison
ou
Croquettes à l'oie à notre façon, crudités du moment & sa sauce Tartare
--- Plats ---
Tagliata de bœuf, huile d’olive et balsamique, roquette aux noix, Parmesan râpé, spaghettis frais et tian de légumes
ou
Noisette d’agneau en croûte d’herbes, taboulé de quinoa, tomates séchées & poivrons grillés, mayonnaise de Paprika maison
--- Desserts ---
Café liégeois au Peket visétois
ou
Pain perdu aux pommes de Warsage, caramel beurre salé fermier, boule de glace vanille

La carte

Nos planches apéritives à partager ou en entrée individuelle

Planche du 1930 13,95€ / 2 personnes - 19,50€ / 4 personnes

Planche de salaison du moment découpées finement à la Berces, roquette, dés de fruits et fromage

Planche Party - Mix 20,50€ / 2 pers

Assortiment de mini croquettes maison du moment, crudités, ailerons de poulet marinés

Planche 1930 (demi) & Party Mix (demi) 23,50€ / 2 pers

Planche de salaisons & assortiment de croquettes

L'Ardoise du Sud 16,50€

Pains tomate, ail de Provence et Mozzarella gratinée (4pcs), le duo de belles sardines entières à l’ail et l’huile d’olive, moules farcies et gratinées (4pcs)

Les entrées

L'os à moelle retravaillé à l'ail & à la noisette 12.50€

Croquettes à l'oie à notre façon, crudités du moment et sa sauce tartare maison 13,50€

Soup / Lemon / Garlic

Moules farcies et gratinées (farce de chairs de moules, hachis de bœuf, petits légumes, herbes aromatiques & Piment doux) 13,50€

Soup / Lemon / Garlic

Tartare de bœuf aux senteurs du Sud (tomates séchées, courgettes, basilic, coriandre), mayonnaise de roquette maison, copeaux de Parmesan 24 mois 14,00€

Carpaccio de tomates d’Antan, gelée de pastèque, crème montée au fenouil, saumon cuit au gros sel et fumé maison 14,50€

Ce plat peut convenir ou s'adapter pour les végétariens

Nos burgers

Burger classique (pain bio, viande pur boeuf, cheddar, tartare maison). Accompagné de frite maison / gratin maison ou croquette maison 17,00€

Burger de Jambonneau (pain bio, effiloché de jambonneau infusé au foin et à la bière, cheddar, sauce BBQ maison) 19,00€

Burger du Sud 21,00€

Pain bio, viande pur bœuf, mozzarella gratinée, tomates séchées, copeaux de Parmesan 24 mois, Mayonnaise de roquette maison, olives vertes

Les pâtes

Les plats

Jambonneau infusé au foin de chez Julot et à la bière de Warsage, laqué au miel de Bombaye d'Alexandre Bernier 19.50€

Croquettes / frites /gratin dauphinois / pdt grenailles

Spare Ribs laqués façon Nord-Thailandaise (miel & épices) & Whisky, purée de choux-fleurs et poêlée de légumes 20,50€

Noisette d’agneau en croûte d’herbes au pesto à l’ail des ours, taboulé de quinoa, tomates séchées & poivrons grillés, mayonnaise de Paprika maison 24,00€

Tagliata de bœuf, huile d’olive et balsamique, roquette aux noix, Parmesan râpé, spaghettis frais et tian de légumes 22,50€

Poisson du jour simplement rôti, salsa d'agrumes et quinoa, beurre nantais, laitue du moment 23,00€

Moules farcies et gratinées (farce de chairs de moules, hachis de bœuf, petits légumes, herbes aromatiques & Piment doux) 19,50€

Croquette maison / frites maison / gratin dauphinois maison

Steak (250gr-300gr) 22.50€

Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes

Entrecôte Simmental (250gr -300gr) 24.50€

Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois

Contre filet autour de 300 gr + accompagnements 26,00€

Demandez l'espèces du moment

Filet pur autour de 300 gr + accompagnements 27,50€

Demandez l'espèce du moment

Côte à l'os autour de 1,2 kg 46,00€

Demandez l'espère du moment

Les desserts

Dame Blanche glace vanille crème fraiche, chocolat chaud 7,50€

Trio de sorbets - sélection du moment 7,50€

Pain perdu aux pommes de Warsage, caramel beurre salé fermier, boule de glace vanille 8.50€

Vrai Sabayon monté minute aux pommes & poires 8,50€

Café liégeois au peket visétois 8,50€

Soup / Lemon / Garlic

Pour les Petits ou pour les grands

Les boulettes lapin 10.50€/1pc - 14.50€/2pc

Accompagné de frites, croquettes ou gratin

Vrai Vol-Au-Vent à l’ancienne 16,50€

Accompagné de frites maison, croquettes maison ou gratin maison

Américain maison préparé minute et ses crudités du moment 17,00€

Croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes

Belle tranche de jambon à l'os grillée / sauce moutarde à l'ancienne (ou ketchup) 16,50€

frites / gratin / croquettes

Nos vins

Retrouvez notre carte des vins ainsi que quelques photos des vins disponibles à la carte (ajouts en cours…)…

Les millésimes changeant rapidement avec les petits rendements des dernières années, ils ne sont pas inscrits, mais nous avons quelques belles surprises en stock….