Le menu de fin d'annnée


A emporter

Noël et nouvel an

Pour Noël : Commander avant le 20 décembre. L’enlèvement se fera le 24 décembre entre 9h et 14h.

Pour le nouvel an et la choucroute : Commander avant le 27 décembre. L’enlèvement se fera le 31 décembre entre 9h et 14h.

Le menu

La proposition d'accords vins avec le menu


L’ensemble du menu se réchauffe au four classique et est présenté dans des cartons recyclés et recyclables. Note explicative fournie.


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04 379 78 74 - 1930@le1930.be - Messenger

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La carte

Les planches à partager

La 1/2 - 1/2 21,50
Minicroquettes à l’oie & sauce tartare maison sélection de salaisons découpées finement à la Berkel & dés de fromage
Du cheffe 26,00€
Tartare de boeuf coupé au couteau / toasts au foie gras / jambon de Parme découpé finement à la Berkel / pilons de poulet grillés / arrosticinis tapenade d’olives / dés de fromages / sirop

Les entrées

L’os a moelle (demande 20 min de cuisson) 14,00€
Retravaillé à notre façon / ail et noix / roquettes / chips de poireaux
Croquettes à l'oie 14,50€
En format mini / chapelure & farce recette maison / crudités du moment sauce tartare maison
Noix de Saint-Jacques 16,50€
Grillées / velouté de champignons des bois / shiitakés en pickels crumble d’oignons & huile de persil
Foie gras d’oie 17,50€
En terrine maison / confits d’oignons au miel d’Alexandre Bernier crackers de quinoa / pain d’épices

Les plats

Cabillaud rôti 26.00€
Laqué au Miso / Risotto de moules & calamars / céleri vert beurre blanc au citron / suprêmes de citron
Biche 28,00€
Couronne rôtie / purée de betterave / pommes de terre grenailles de la ferme Schillings / sauce Syrah / légumes glacés
Ravioles fraiches de saumon 23.50€
Beurre nantais / gambas grillées / suprêmes d’agrumes / huile d’aneth
Burger du 1930 19,50€
Viande pur boeuf / lard grillé crispy / cheddar et oignons frits sauce tartare maison / tomates / frites maison gratin dauphinois maison ou croquette
Vol au vent 18.00€
Façon à l’ancienne cuit en bouillon / légumes croquants frites maison ou croquette maison ou gratin dauphinois maison

Les viandes

Steak de boeuf | Tournedos 24.50€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Entrecôte Simmental 26,50€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Filet pur selon l'espèce du moment 27,50€
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Côte à l'os selon l'espèce du moment 56,00€
(autour de 1,2 kg - 45 min de préparation)
Sauce : béarnaise / poivre crème / beurre à l’ail Accompagnements : frites maison / croquettes maison gratin dauphinois maison / légumes croquants
Possibilité de la partager à 2 personnes

Les tables de plus de 6 personnes, veuillez vous limiter à 4 choix de plats différents (les viandes = 1 choix) ou vous diriger vers le menu du mois pour un service correct.

Les desserts

Dame Blanche 7.00€ / 2 boules - 8.50€ / 3 boules
Glace vanille / chocolat chaud / chantilly maison
Pain perdu aux pommes & caramel beurre salé, glace vanille 8,50€
Caramel beurre salé / glace vanille / pommes de Warsage et cannelle
Poire 8,50€
Façon belle Hélene / pochée au chocolat et noisette / crumble aux 4 épices amandes grillées / crème mascarpone glace vanille et gel de poires de Warsage / chocolat chaud
Sabayon 9,00€
Monté minute / sorbet fruits rouges

La suggestion vins du sommelier


Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.

Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)

Blancs

Rouges




Réservez au 04 379 78 74


Photos





Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi & jeudi:  18h30 -21h00

Vendredi : 12h00 – 14h00 & 18h30 -21h00

Samedi : 18h00 – 21h00

Dimanche : 12h00 – 14h00 (NEWS) & 18h00 -21h00

Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




Contact


Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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