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04 379 78 74
MISE EN BOUCHE
ENTRÉES (AU CHOIX)
Oeuf parfait 64 degrés / crémeux de panais / jus à la truffe / Oeufs de poisson.
ou
Scampis / Risotto / céleri-rave / beurre aux algues Nori.
ou
Foie gras poêlé / pain d'épices / pommes confites / raisins secs / fleur de sel.
PLATS (AU CHOIX)
Magret de canard / réduction au café / purée aux poireaux / jardinière de légumes
ou
Mi-cuit de Saumon / croûte d'herbes / tagliatelles / pesto vert / pickles de radis noirs.
ou
Médaillon de porc Duroc / consommé de cidre de chez Pom'one / grenaille ail et romarin / olives noirs / jardinière de légumes.
DESSERT (AU CHOIX)
Pâte feuilletée / crèmes mascarpone aux amandes / chutney à l'ananas / amandes torréfié.
ou
Poire pochée au vin blanc / crumble aux fruits secs / chocolat noir / sorbet au citron vert.
ou
Assiette de fromages belges / confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
ENTRÉES (AU CHOIX)
Fondue au parmesan / lit de roquette / citron jaune.
ou
Salade de betterave aux agrumes / quenelle fromage blanc et coriandre.
ou
Crème brûlée aux oignons caramélisés.
PLATS (AU CHOIX)
Couscous / bouillon de légumes / poulet / merguez.
ou
Choucroute légère / 3 viandes / purée de pomme de terre.
ou
Pêche du jour / sauce hollandaise / pâtes grecques au Chimichuri.
Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.
Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)
Horaire de notre cuisine
Lundi & Mardi : fermé
Mercredi au dimanche :
12h00 – 14h00 & 18h30 -21h30
Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h30
Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.
Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.
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Rue du Collège 4 - 4600 Visé