Le 1930 – Restaurant Visé – Cuisine du terroir, française, de saison

04 379 78 74

1930@le1930.be

NOTRE MENU DU MOMENT (août & septembre 2022)

Découvrez notre menu

Mise en bouche et 3 services : 40,00€ / Avec la sélection des vins : 65,00€

MISE EN BOUCHE
Croquette à l'oie à notre façon et notre sauce tartare maison
ENTRÉES (AU CHOIX)
Aubergines grillées
En gaspacho / méli - mélo de tomates cerises / ricotta et croûtons
ou
Croquette de volaille maison
Chapelure maison / poêlée de champignons à l'ail / mayonnaise au persil
ou
Anchois grillés
Rémoulade de céleri & pommes vertes / riz soufflé au persil / vinaigrette acidulée
PLATS (AU CHOIX)
Hamachi rôti
Sauce nantaise / suprêmes d'agrumes / couscous perlé au poireau / huile de persil
ou
Magret de canard
Laqué au cassis / sauce Syrah / purée de betterave / légumes croquants du moment & pommes de terre grenailles de Warsage
Ou
Ravioles de Champignons
Artisanales / sauce légèrement truffée & crèmée / lardons et oignons
DESSERT (AU CHOIX)
Poire & chocolat
Poire de Warsage / granola maison / glace vanille / chantilly maison
ou
Tartelette au citron
Meringuée maison / crumble aux 4 épices / chantilly maison

La carte

Planche à partager

Les entrées

Les plats

Hamachi rôti 24,00€

Sauce nantaise / suprêmes d'agrumes / couscous perlé au poireau / huile de persil

Magret de canard 24,50€

Laqué au cassis / sauce Syrah / purée de betterave / légumes croquants du moment & pommes de terre grenailles de Warsage

Ravioles de champignons (ce choix peut s'adapter au végé) 24,50€

Artisanales / sauce légèrement truffée & crèmée / lardons & oignons

Tartare de boeuf coupé au couteau 26,00€

Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette

Burger du 1930 21,00€

Viande de Black Angus / pain artisanal / cheddar / sauce tartare maison / cornichons & oignons crispy - frites / croquettes ou gratin dauphinois maison

Vol au vent à l'ancienne 19,50€

Cuit en bouillon entier et effiloché main / frites - croquettes - gratin dauphinois maison / jardinière de légumes ou salade vinaigrette

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 26,50€

Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Entrecôte Simmental 29,00€

Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 31,00€

Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Les desserts

La suggestion vins du sommelier

Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.

Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)