La carte


Nos planches apéritives à partager ou en entrée individuelle

Planche du 1930 13,95€ / 2 personnes - 19,50€ / 4 personnes
Planche de salaison du moment découpées finement à la Berces, roquette, dés de fruits et fromage
Planche Party - Mix 20,50€ / 2 pers
Assortiment de mini croquettes maison du moment, crudités, ailerons de poulet marinés
Planche 1930 (demi) & Party Mix (demi) 23,50€ / 2 pers
Planche de salaisons & assortiment de croquettes
L'Ardoise du Sud 16,50€
Pains tomate, ail de Provence et Mozzarella gratinée (4pcs), le duo de belles sardines entières à l’ail et l’huile d’olive, moules farcies et gratinées (4pcs)

Les entrées

L'os à moelle retravaillé à l'ail & à la noisette 12.50€
Croquettes à l'oie à notre façon, crudités du moment et sa sauce tartare maison 13,50€
Soup / Lemon / Garlic
Moules farcies et gratinées (farce de chairs de moules, hachis de bœuf, petits légumes, herbes aromatiques & Piment doux) 13,50€
Soup / Lemon / Garlic
Tartare de bœuf aux senteurs du Sud (tomates séchées, courgettes, basilic, coriandre), mayonnaise de roquette maison, copeaux de Parmesan 24 mois 14,00€
Carpaccio de tomates d’Antan, gelée de pastèque, crème montée au fenouil, saumon cuit au gros sel et fumé maison 14,50€
Ce plat peut convenir ou s'adapter pour les végétariens


Nos burgers

Burger classique (pain bio, viande pur boeuf, cheddar, tartare maison). Accompagné de frite maison / gratin maison ou croquette maison 17,00€
Burger de Jambonneau (pain bio, effiloché de jambonneau infusé au foin et à la bière, cheddar, sauce BBQ maison) 19,00€
Burger du Sud 21,00€
Pain bio, viande pur bœuf, mozzarella gratinée, tomates séchées, copeaux de Parmesan 24 mois, Mayonnaise de roquette maison, olives vertes

Les pâtes

Spaghettis aux vongoles, dés de tomates du Sud, oignons rouges, ail de Provence, basilic et piment d’Espelette 22,00€
Cannelloni épinard et Parmesan, noix, oignons, béchamel et concassé de tomates 21,50€
Ce plat convient ou peut s'adapter pour les végétariens

Les plats

Jambonneau infusé au foin de chez Julot et à la bière de Warsage, laqué au miel de Bombaye d'Alexandre Bernier 19.50€
Croquettes / frites /gratin dauphinois / pdt grenailles
Spare Ribs laqués façon Nord-Thailandaise (miel & épices) & Whisky, purée de choux-fleurs et poêlée de légumes 20,50€
Noisette d’agneau en croûte d’herbes au pesto à l’ail des ours, taboulé de quinoa, tomates séchées & poivrons grillés, mayonnaise de Paprika maison 24,00€
Tagliata de bœuf, huile d’olive et balsamique, roquette aux noix, Parmesan râpé, spaghettis frais et tian de légumes 22,50€
Poisson du jour simplement rôti, salsa d'agrumes et quinoa, beurre nantais, laitue du moment 23,00€
Moules farcies et gratinées (farce de chairs de moules, hachis de bœuf, petits légumes, herbes aromatiques & Piment doux) 19,50€
Croquette maison / frites maison / gratin dauphinois maison
Steak (250gr-300gr) 22.50€
Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes
Entrecôte Simmental (250gr -300gr) 24.50€
Sa sauce béarnaise, au roquefort, champignons crème ou poivres - Jardinière de légumes & croquettes / frites /gratin dauphinois
Contre filet autour de 300 gr + accompagnements 26,00€
Demandez l'espèces du moment
Filet pur autour de 300 gr + accompagnements 27,50€
Demandez l'espèce du moment
Côte à l'os autour de 1,2 kg 46,00€
Demandez l'espère du moment

Les desserts

Dame Blanche glace vanille crème fraiche, chocolat chaud 7,50€
Trio de sorbets - sélection du moment 7,50€
Pain perdu aux pommes de Warsage, caramel beurre salé fermier, boule de glace vanille 8.50€
Vrai Sabayon monté minute aux pommes & poires 8,50€
Café liégeois au peket visétois 8,50€
Soup / Lemon / Garlic

Pour les Petits ou pour les grands

Les boulettes lapin 10.50€/1pc - 14.50€/2pc
Accompagné de frites, croquettes ou gratin
Vrai Vol-Au-Vent à l’ancienne 16,50€
Accompagné de frites maison, croquettes maison ou gratin maison
Américain maison préparé minute et ses crudités du moment 17,00€
Croquettes / frites /gratin dauphinois/pommes noisettes
Belle tranche de jambon à l'os grillée / sauce moutarde à l'ancienne (ou ketchup) 16,50€
frites / gratin / croquettes

Nos vins


Retrouvez notre carte des vins ainsi que quelques photos des vins disponibles à la carte (ajouts en cours…)…

Les millésimes changeant rapidement avec les petits rendements des dernières années, ils ne sont pas inscrits, mais nous avons quelques belles surprises en stock….





Réservez au 04 379 78 74


Photos





Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi & jeudi:  18h30 -21h00

Vendredi : 12h00 – 14h00 & 18h30 -21h00

Samedi : 18h00 – 21h00

Dimanche : 12h00 – 14h00 (NEWS) & 18h00 -21h00

Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




Contact


Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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