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04 379 78 74
MISE EN BOUCHE
ENTRÉES (AU CHOIX)
Carpaccio de St Jacques / orange sanguine / huile à la menthe fraîche / fleur de sel.
ou
Effiloché de joue de porc / pickles de radis / brocoli / croûtons / jus corsé.
ou
Tataki de boeuf / chicons caramélisés / réduction à la sauce soja / sésames / jeunes oignons.
PLATS (AU CHOIX)
Ris de veau de coeur / purée safranée / pickles de champignons / brunoise de légumes / sauce au Madère.
ou
Filet de Bar / émulsion à la mangue / épinard / risotto / fenouil.
ou
Suprême de pintade / poires confites au jus de betterave / sauce aux échalote / pomme de terre grenaille.
DESSERT (AU CHOIX)
Tiramisu / mandarine / chocolat / biscuit au café.
ou
Tartelette / crème au citron / romarin / meringue italienne.
ou
Assiette de fromages belges / confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
ENTRÉES (AU CHOIX)
Bâtons de mozzarella / pesto / tomates confites / chips de jambon fumé / lit de roquette.
ou
Salade verte / crottins de chèvre / lard fumé / miel / poires.
PLATS (AU CHOIX)
Couscous perlé / calamar / petits légumes / bouillon de poisson.
ou
Onglet de boeuf / pomme de terre grenailles / légumes de saison / sauce poivre vert.
Notre cave dispose de plus de 300 références de vins.
Nous avons choisi, pour la reprise, de procéder par sélection de cuvées que nous ferons rouler sur la carte au fur et à mesure des semaines, des arrivages,… Néanmoins, notre cave reste disposition si vous désirez une cuvée ou une appellation particulière (village / 1er Cru / Grand Cru / …)
Horaire de notre cuisine
Lundi & Mardi : fermé
Mercredi au dimanche :
12h00 – 14h00 & 18h30 -21h30
Jours fériés: 12h00 – 14h00 & 18h00 -21h30
Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.
Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.
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Rue du Collège 4 - 4600 Visé