La carte

Planche à partager

Planche de salaisons et fromages 16 € (2 p.) ou 26 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse" et fromages belges.
Mont d’OR “fondu” 24 €
Un fromage venu tout droit du Haut-Jura pour votre plus grand plaisir. A partager en apéro ou à manger en plat. Accompagné de pain.
Planche du 1930 22 € (2 p.) ou 32 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse", fromages belges et des assortiments de mises en bouche réalisées par nos soins.
Assortiments de croquettes 12 € (2 p.) ou 20 € (4 p.)
Assortiment d’une variété de trois croquettes différentes, réalisées par nos soins.

Les entrées

Vitello 18 €
Tonnato / câprons / pignon de pin torréfié / vinaigre épais à la betterave.
Gravelax de saumon 18 €
Grenade / fenouil / endive / crème au cresson / œufs de saumon / fleur de sel.
Lard basse température 18 heures 18 €
Jus au chocolat / lit de lentille / chips de poireaux
Fondue au parmesan 16 €
Roquette / citron / copeaux de parmesan.
Raviole 21 €
skrei / coriandre / crème aux agrumes / parmesan.
Terrine de Foie gras au Cognac 21 €
Fleur de sel / pain brioché / confit d'oignons du moment.

Les plats

Filet d’Holstein maturé 6 semaines 32 €
Réduction à l’échalote / purée aux topinambours / croquette de pomme de terre et joue de boeuf.
Saint-Jacques 26 €
Quinoa aux petits légumes / beurre au curry jaune / zeste de citron.
Ballotine de volaille 26 €
Truffe fraîche / mousseline de choux-fleurs / sauce à la truffe / Gnocchi.
Tagliatelles 21 €
Crème au potiron / comté / noisettes / piment d’espelette.
Magret de Canard 26 €
Sauce au poivre vert et cognac / croquettes de pomme de terre / jardinière de légumes.
Joue de boeuf 24 €
Sauce à l‘Orval / carottes / purée.

Les CLASSIQUES

Burger du 1930 18 €
pain artisanal / viande du boucher / cheddar / sauce 1930 / cornichons / oignons rouges / salade mixte.
Vol au vent 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Boulets à la Liégeoise 12 € (1 p.) ou 16 € (2 p.)
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf au couteau 21 €
frites ou croquettes / salade verte.
Jambonneau 18 €
frites ou croquettes / salade verte.

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 28 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Entrecôte Simmental 32 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 36 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Tomahawk de boeuf 12 € / 100 grammes
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Les desserts

Pavlova 11 €
Meringue / crème chantilly / pralin / noisette torréfié.
Tartelette 11 €
Riz au lait / vanille de Madagascare / mandarine / crème mascarpone.
Assiette de fromages belges 13 €
confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
Dame blanche ou Dame noire de chez "Le Cornet de Tatie Ani" 11 €
chocolat chaud / langue de chat / chantilly.

Les boissons chaudes

Café et les mignardises du 1930. 10 €
Soup / Lemon / Garlic
Thé et les mignardises du 1930. 11 €
Soup / Lemon / Garlic
Irish Coffee à la crème fouettée. 9 €
Soup / Lemon / Garlic

La suggestion vins du sommelier


Nous avons sélectionné minutieusement de nombreuses références de vins pour embellir notre cave.

Nous vous proposons également tous les mois une sélection de quatre vins coup de coeur.

Blancs

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Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi au dimanche : 18h30 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




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Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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