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La carte

Planche à partager

Planche de salaisons et fromages 16 € (2 p.) ou 26 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse" et fromages belges.
Mont d’OR “fondu” 24 €
Un fromage venu tout droit du Haut-Jura pour votre plus grand plaisir. A partager en apéro ou à manger en plat. Accompagné de pain.
Planche du 1930 22 € (2 p.) ou 32 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse", fromages belges et des assortiments de mises en bouche réalisées par nos soins.
Assortiments de croquettes 12 € (2 p.) ou 20 € (4 p.)
Assortiment d’une variété de trois croquettes différentes, réalisées par nos soins.

Les entrées

Tartare d’écrevisse 18 €
Crème fraîche épaisse / cumin / réduction aux crustacés / fleur de sel / radis / persil plat / oeufs de Hareng.
Asperges blanches 18 €
Asperges vertes / oeuf frit / truite fumée de la commanderie 7 / pickles de chou-fleur / guacamole.
Croquettes de cuisses de grenouilles 18 €
Sauce crèmes, ail et persil frisé / purée aux cressons.
Fondue au parmesan 16 €
Roquette / citron / copeaux de parmesan.
Raviole 23 €
Chair d‘écrevisse / poireaux / bisque de Homard.
Terrine de Foie gras au Cognac 21 €
Fleur de sel / pain brioché / confit d'oignons du moment.

Les plats

Steak d’agneau 28 €
Ail des ours / houmous d’aubergine / boulgour aux petits légumes / ras-el-hanout.
Mi-cuit de thon rouge 26 €
Sésames / baies roses / sauce vierge / Wasabi / purée de patate douce / jardinière de légumes.
Khinkali de veau (raviole géorgienne) 26 €
Bouillon de veau / yaourt épais / pickles de poivrons et carottes.
Pappardelle 21 €
Crème de pistache / straciatella / parmesan / olive kalamat.
Magret de Canard 26 €
Sauce au poivre vert et cognac / croquettes de pomme de terre / jardinière de légumes.
Souris d’agneau 24 €
Réduction au romarin, ail et miel / pomme de terre grenaille / jardinière de légumes.

Les CLASSIQUES

Burger du 1930 18 €
pain artisanal / viande du boucher / cheddar / sauce 1930 / cornichons / oignons rouges / salade mixte.
Vol au vent 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Boulets à la Liégeoise 12 € (1 p.) ou 16 € (2 p.)
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf au couteau 21 €
frites ou croquettes / salade verte.
Jambonneau 18 €
frites ou croquettes / salade verte.

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 28 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Entrecôte Simmental 32 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 36 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Tomahawk de boeuf 12 € / 100 grammes
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Les desserts

Mousse au chocolat 11 €
Crème fleurette / vanille de Madagascar / coulis à l’orange / zeste d’orange.
Javanais 11 €
Pâte d’amande / café / crème au beurre / glaçage au chocolat.
Assiette de fromages belges 13 €
confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
Dame blanche ou Dame noire 11 €
chocolat chaud / langue de chat / chantilly.

Les boissons chaudes

Café et les mignardises du 1930. 10 €
Thé et les mignardises du 1930. 11 €
Irish Coffee à la crème fouettée. 9 €

La suggestion vins du sommelier

Nous avons sélectionné minutieusement de nombreuses références de vins pour embellir notre cave.

Nous vous proposons également tous les mois une sélection de quatre vins coup de coeur.

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  • Notre cellier (tous nos vins sont disponibles à la vente à prix caviste)
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Horaires

Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi au dimanche : 18h30 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.

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Téléphone

04 379 78 74

Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé

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