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La carte

Les plats

Planche à partager

Planche de salaisons et fromages 16 € (2 p.) ou 26 € (4 p.)
Sélection de salaisons différentes et un assortiment de fromages différents.
Calamars frits (9 pièces) 12 €
Curcuma - citron jaune - sauce tartare maison.
Polpettes (6 pièces) 12 €
Boulettes de porc et boeuf fourées au parmesan - sauce tomate.
Planche du 1930 22 € (2 p.) ou 32 € (4 p.)
Salaisons, fromages, assortiment de croquettes, Polpettes, calmars frits, houmous d’aubergine.
L’assortiment de 6 croquettes 12 €
Parmesan - canard - écrevisse.

Les plats

Côte de veau 28 €
Sauce au Madère / purée de parmesan / jardinière de légumes.
Mi-cuit de thon rouge 26 €
Sésames / baies roses / sauce vierge / Wasabi / purée de patate douce / navet.
Khinkali de veau (raviole géorgienne) 24 €
Bouillon de veau / yaourt épais / pickles de poivrons.
Pappardelle 21 €
Crème de pistache / straciatella / parmesan / olive kalamat.
Magret de Canard 26 €
Sauce miel et romarin / pomme de terre grenaille / jardinière de légumes.
Pluma ibérique 24 €
Sauce chimichurri / croquettes de chorizo piquant / poivrons grillés.

Les CLASSIQUES

Burger du 1930 18 €
Pain artisanal / viande du boucher / Herve / sauce à la Val-Dieu blonde / roquette.
Boulets à la Liégeoise à l’Orval. 12 € (1 p.) ou 16 € (2 p.)
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf traditionnel, haché finement. 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf traditionnel, coupé au couteau minute. 21 €
frites ou croquettes / salade verte.

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 28 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 36 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Viandes en suggestions En fonction du marché
Black Angus - Baltic - Irlandaise - Rubia Galicia - Holstein...

Les entrées

Tartare de thon rouge 18 €
Sauce ponzu / sésame / wasabi / coriandre / mangue.
Ris de veau 21 €
Crémeux de petits pois / huile au thym / asperges vertes / réduction au cognac.
Queue de Gambas 18 €
Bisque de homard / persil plat / chips de jambon fumé.
Fondue au parmesan 16 €
Roquette / citron / copeaux de parmesan.
Oeuf 64 18 €
Crème de parmesan / lentilles / guanciale / croûtons.
Duo d’asperges 20 €
Oeufs / persil frisé / saumon fumé / oeufs de hareng.

Les desserts

Crème brûlée 9 €
Vanille de Madagascar / cassonade.
Soupe de fruits rouges 11 €
Sorbet au citron jaune / menthe fraîche / meringue.
Assiette de fromages belges 13 €
confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
Dame blanche ou Dame noire 11 €
chocolat chaud / langue de chat / chantilly.

La suggestion vins du sommelier

Nous avons sélectionné minutieusement de nombreuses références de vins pour embellir notre cave.

Nous vous proposons également tous les mois une sélection de quatre vins coup de coeur.

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Horaires

Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi au Vendredi : 18h30 -21h00

Samedi et Dimanche : 12h00 – 14h00 et 18h30 – 21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.

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Téléphone

04 379 78 74

Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé

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