La carte

Planche à partager

Planche de salaisons et fromages 16 € (2 p.) ou 26 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse" et fromages belges.
Mont d’OR “fondu” 24 €
Un fromage venu tout droit du Haut-Jura pour votre plus grand plaisir. A partager en apéro ou à manger en plat. Accompagné de pain.
Planche du 1930 22 € (2 p.) ou 32 € (4 p.)
Salaisons de la boucherie "Vanderbyse", fromages belges et des assortiments de mises en bouche réalisées par nos soins.
Assortiments de croquettes 12 € (2 p.) ou 20 € (4 p.)
Assortiment d’une variété de trois croquettes différentes, réalisées par nos soins.

Les entrées

Carpaccio de St Jacques 18 €
Orange sanguine / œufs de hareng / piment / sarrasin torréfié / aneth / crumble aux herbes / fleur de sel.
Effiloché de joue de porc 18 €
Radis croquant / purée de potimaron / jus corsé à l’Orval / crumble au wasabi.
Tataki de bœuf 18 €
Sésames / réduction à la sauce soja / chicons caramélisé / roquette / jeune oignons.
Fondue au parmesan 16 €
Roquette / citron / copeaux de parmesan.
Raviole 21 €
skrei / coriandre / crème aux agrumes / parmesan.
Terrine de Foie gras au Cognac 21 €
Fleur de sel / pain brioché / confit d'oignons du moment.

Les plats

Ris de veau de cœur 32 €
Purée safranée / salsifis au beurre / jeunes pouce d’épinards / réduction au Madère.
Filet de bar 26 €
Emulsion à la mangue / chou de Bruxelles / risotto / chou fleur croquant.
Suprême de pintade 26 €
Poire confite au jus de betterave / sauce aux échalotes / pommes frites à la poêle / poireaux.
Tagliatelles 21 €
Crème au potiron / comté / noisettes / piment d’espelette.
Magret de Canard 26 €
Sauce au poivre vert et cognac / croquettes de pomme de terre / jardinière de légumes.
Joue de boeuf 24 €
Sauce à l‘Orval / carottes / purée.

Les CLASSIQUES

Burger du 1930 18 €
pain artisanal / viande du boucher / cheddar / sauce 1930 / cornichons / oignons rouges / salade mixte.
Vol au vent 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Boulets à la Liégeoise 12 € (1 p.) ou 16 € (2 p.)
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf 18 €
frites ou croquettes / salade verte.
Tartare de boeuf au couteau 21 €
frites ou croquettes / salade verte.
Jambonneau 18 €
frites ou croquettes / salade verte.

Les viandes

Steak de boeuf (tournedos) 28 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Entrecôte Simmental 32 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Filet Pur de boeuf (selon l'espèce du moment) 36 €
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème
Tomahawk de boeuf 12 € / 100 grammes
Frites / croquettes / gratin dauphinois maison - jardinière de légumes ou salade vinaigrette - sauce au choix : poivre / béarnaise / beurre d'ail / champignons crème

Les desserts

Tiramisu 11 €
Mandarine / chocolat / biscuit au café.
Tartelette 11 €
Crème au citron et romarin / meringue italienne.
Assiette de fromages belges 13 €
confit du moment / sirop d'Aubel / fruits secs.
Dame blanche ou Dame noire 11 €
chocolat chaud / langue de chat / chantilly.

Les boissons chaudes

Café et les mignardises du 1930. 10 €
Thé et les mignardises du 1930. 11 €
Irish Coffee à la crème fouettée. 9 €

La suggestion vins du sommelier


Nous avons sélectionné minutieusement de nombreuses références de vins pour embellir notre cave.

Nous vous proposons également tous les mois une sélection de quatre vins coup de coeur.

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Horaires


Horaire de notre cuisine

Lundi & Mardi :  fermé

Mercredi au dimanche : 18h30 -21h00

Ouverture possible sur demande pour les groupes et/ou évènements en dehors des heures d’ouvertures.

Pendant l’été notre terrasse vous accueille sous le soleil.




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Téléphone

04 379 78 74


Adresse

Rue du Collège 4 - 4600 Visé


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